阿贝折射仪能测透明、半透明或固体的折射率nD和平均色散NF-NC的仪器。该仪器接有恒温器，可测定温度为0℃~50℃内的折射率nD，并能测出糖溶液内含糖量浓度的百分数。故此种仪器是石油工业、油脂工业、制药工业、造漆工业、食品工业、日用化学工业、制糖工业和地质勘察等有关工厂、学校及研究单位不可缺少的常用设备之一。